- Jest w Kaliszu takie miejsce, że gdy przekroczy się jego próg, można z ogromną łatwością i bez większego trudu znaleźć się w samym środku ciepłej i pachnącej Italii. Gdzie? To restauracja serwująca doskonałą pizzę – „Tutti Santi” – opisują pizzerię uczniowie uczestniczący w projekcie. - Ale oprócz tego jest to miejsce, które przyciąga nie tylko doskonałymi włoskimi patronami, rodzinną atmosferą, ale też otwartością, umiejętnością celebracji stołu i celebracji spotkań.
Grupa młodzieży z kaliskiego „Kopernika” od dwóch miesięcy realizuje projekt pt. „Jak odnaleźć włoskie Południe w kulturowej Północy?”, który – jak informują pomysłodawcy tego przedsięwzięcia - zrodził się z miłości i pasji młodzieży do poezji, sztuki, filmu włoskiego, włoskich miast, atmosfery i muzyki. Właśnie takie włoskie klimaty znalazła w „Tutti Santi” ekipa telewizji szkolnej „Kopernik News” w składzie: Karolina Bzderek –kamera, Julia Michalak –fotografia i Bartosz Pasternak – młody adept dziennikarstwa, specjalizujący się w wywiadach. - Takiej dawki opowieści o smakach, zapachach, celebracji kulinarnych rytuałów i filozofii włoskiej kuchni można doświadczyć tylko tutaj – przekonuje jednak z opiekunek projektu Monika Mikołajczak-Cholajda. - Młodzi dziennikarze mogli zrealizować swój materiał, smakując doskonałość włoskiej kuchni, poznając smak, historię i tradycyjne procesy technologiczne produkcji.
Na rozmowę zgodził się także Sergiusz Urbaniak, właściciel restauracji. - Człowiek, który z miłości do Włoch, zaufania do Wszystkich Świętych oraz pasji do kultury stołu, która nie tylko karmi, lecz łączy ludzi, stworzył niezwykłe miejsce na mapie Kalisza – podkreśla Monika Mikołajczak-Cholajda. - Z profesjonalną wiedzą, gawędziarską sprawnością, włoską gościnnością opowiedział przeprowadzającemu wywiad Bartkowi o historii pizzy, niezliczonych aromatach, koncepcji włoskiej kuchni. Niezwykle ciekawą kwestią było poznanie istoty akrobatycznych wprost umiejętności tzw. pizzaiolo – osób, które w kaliskiej restauracji zajmują się wypiekiem pizzy w specjalnym piecu.
Efektem tej wizyty będzie materiał filmowy, który pojawi się na facebookowych stronach szkolnego projektu oraz stronie restauracji. Opiekę nad projektem sprawują nauczycielki: Monika Mikołajczak-Cholajda i Katarzyna Haładyn.
Ekipa III LO składa serdeczne podziękowania Sergiuszowi Urbaniakowi i manager Natalii Kowalskiej za gościnność i spontaniczną otwartość na młode pomysły.
Opr. MIK, fot. III LO w Kaliszu
Napisz komentarz
Komentarze