rogale świętomarcińskie

11 listopada, oprócz Dnia Odzyskania Niepodległości przez Polskę, to także imieniny św. Marcina – patrona Poznania. Święto znane wszystkim dzięki tradycyjnym rogalom, ale najbardziej hucznie obchodzone w stolicy Wielkopolski. I choć tradycja wypieków rogali świętomarcińskich sięga XIX wieku, dziś cieszy się bardzo dużą popularnością w całej Polsce. Kaliscy harcerze również chcą kultywować tradycję, dlatego zapraszają mieszkańców do wzięcia udziału w kulinarnym wyzwaniu.

Dziś nie tylko Święto Niepodległości, ale też Dzień Świętego Marcina, a co za tym idzie – rogali świętomarcińskich, zwanych też marcińskimi. Udokumentowana tradycja ich wypieku sięga połowu XIX wieku. Dla mieszkańców stolicy Wielkopolski jest to tak cenny smakołyk, że postarali się dla niego o unijny certyfikat, więc te najprawdziwsze mogą wypiekać tylko i wyłącznie piekarnie, która zdobędą pozwolenie.

Z czym kojarzy się Dzień św. Marcina? Oczywiście z pysznymi rogalami. I właśnie tymi zajadano się w Brukseli. Okazją był dzień patrona Poznania, który już po raz ósmy odbył się w siedzibie Biura Informacyjnego Województwa Wielkopolskiego w stolicy Belgii. Wydarzenie otworzył wicemarszałek Krzysztof Grabowski, który podkreślił, że nasz region słynie z wielu charakterystycznych dla niego dań, ale też bogatej historii i kultury.