System RASFF ma na celu zapobiec wprowadzaniu do obrotu żywności, która może zawierać substancje szkodliwe dla zdrowia ludzi. Sanepid otrzymuje ogólnoeuropejskie powiadomienie i sprawdza na swoim terenie, czy dany produkt znajduje się w sklepach. W Kaliszu i powiecie wycofano 21 artykułów. Część z nich mogła trafić do konsumentów. - W tych produktach wykryliśmy metale ciężkie, rtęć, kadm, pozostałości pestycydów w postaci ochratoksyny, wykryto substancje toksyczne produkowane przez pleśnie aflatoksyny, a także wirusy chorobotwórcze WZW typu A i Salomonellę – mówi Barbara Gogolewska, p.o. dyrektora Sanepidu w Kaliszu.
Artykuły skażone mikrobiologicznie mogą wywołać biegunkę. Te, które zawierały zbyt dużą ilość substancji chemiczną szkodzą człowiekowi w dłużej perspektywie. - Skutki są na pewno długotrwałe, bo to są substancje toksyczne, niekiedy mutagenne, rakotwórcze, które oczywiście kumulują się w organizmie i skutki mogą wystąpić nawet po kilkudziesięciu latach – dodaje Gogolewska.
Substancje chemiczne zawarte w żywności gromadzą się w nas przez całe życie. Dlatego jak radzi Barbara Gogolewska – powinniśmy czytać skład produktów i wystrzegać się tych najtańszych.
AG. fot. archiwum
Napisz komentarz
Komentarze